Arroz Frito con Coliflor (Keto)

Arroz Frito con Coliflor (Keto)

Como te habrás podido dar cuenta las recetas keto para almuerzo son muy fáciles de preparar. También son recetas muy cómodas en cuanto al tiempo que consumen para ser realizadas.

Por ello el arroz frito con coliflor es una delicia keto que puedes preparar en menos de una hora y llevarlo a tu mesa para un saludable almuerzo acorde a tu dieta.

Arroz Frito con Coliflor

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo pelados y picados.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimienta negra molida.
  • 2 tazas de coliflor.
  • 1 huevo.
  • 1 cebolla pelada y cortada en cubos.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • ½ taza de zanahoria rallada.

Instrucciones de Preparación

  1. Primero debemos pasar la mitad del coliflor por un procesador de alimentos y pulsarlo al menos 20 veces
  2. El procesado del coliflor debe cesar cuando estos tengan el tamaño aproximado de los granos de arroz
  3. Luego agregamos el aceite de oliva al sartén y lo ponemos a calentar a fuego lento.
  4. Agregamos la cebolla y el ajo a la sartén y cocinamos por unos minutos moviendo constantemente.
  5. Agregamos salsa de soja junto con las zanahorias y aumentamos la llama para continuar cocinando los vegetales
  6. Después de subir el fuego de la hornilla podemos pasar a agregar el coliflor.
  7. Salteamos todo en conjunto por unos minutos hasta que el coliflor se caliente y ablande solo un poco.
  8. Distribuimos los vegetales a los lados haciendo un hueco y luego rompemos el huevo y lo agregamos en el.
  9. Batimos el huevo hasta que se revuelva con el resto de ingredientes.
  10. Finalmente agregamos sal y pimienta al gusto, de este modo el plato estará listo para servir caliente.