Salmón con Costra de Almendras

Salmón con Costra de Almendras

Las almendras resultan ser la mejor alternativa para conseguir un sustituto perfecto de hidratos de carbono. Por ende es ideal para una receta keto para cenar pues reemplaza alimentos como los cereales. Los cuales tienen hidratos de carbono además de proporcionar al cuerpo bastante fibra.

Salmón con Costra de Almendras

Ingredientes

  • Un filete pequeño de salmón con un peso aproximado de 180 g.
  • 30 g Jugo de Limón.
  • 10 g de mantequilla.
  • 5 g de almendras.
  • 150 g de calabacín.
  • 10 g de harina de trigo.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra molida.

Instrucciones de Preparación

  1. Agrega en un bol las almendras junto con la pimienta, la mantequilla y un poco de ralladura de limón.
  2. Luego mezcla estos ingredientes junto con el jugo de limón.
  3. Precalienta el horno a 180ºC.
  4. Corta y pica el calabacín en rodajas y agrégalo a la bandeja del horno.
  5. Pasa los filetes de salmón por harina.
  6. Colócalos en un sartén caliente durante unos minutos para marcarlos por el lado de la costra.
  7. Agrega la mezcla al salmón aplastando un poco.
  8. Saca los calabacines del horno y agrega el salmón.
  9. Hornea por 10 minutos.
  10. Retira del horno, pon todo en un plato y disponte a disfrutar.

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